Vinícius Santiago

Sommelier da evino

Considerada a rainha das uvas brancas, a Chardonnay encontrou no Valle Central, no Chile, condições ideais para encontrar sua melhor versão. A grande amplitude térmica, combinada com solos arenosos da região, contribui para elaborar rótulos expressivos e aromáticos, como esta versão de El Origen. Refrescante e agradável, ele apresenta toques de frutas tropicais em boca, e aromas de abacaxi e pêssego ao nariz. Na hora de harmonizar, sugerimos apostar em pratos à base de peixes, saladas de folhas verdes e frutos do mar.