Vinícius Santiago

Sommelier da evino

O desembarque de Antoine Dominique Bordes no Cabo Horn, localizado no extremo sul da América do Sul, em 1834, marcou o início de uma jornada pelos vales vinícolas do Chile. No Valle del Maule, a casta ícone se beneficiou do clima mediterrâneo para gerar uvas com aromas concentrados e taninos bem estruturados. 100% Carménère, este rótulo traz ainda aromas de pimenta-preta, frutas pretas, pimentão vermelho assado, baunilha e chocolate. No paladar, é intenso e macio com frutas silvestres e toques de especiarias. Ideal para acompanhar empanada de carne, berinjela à parmegiana e pernil suíno assado.